Creatief

Meedoen aan deze lessen is gratis. Wat wij wél van je willen is commitment. Je mag één proefles volgen, daarna besluit je of je stopt óf de volledige acht weken meedoet. Als je meedoet, betekent dat dat je alle acht lessen volgt.

Leer koken als een MASTERCHEF! (leerlingen van VO)

Ga samen met een professionele chef en leerlingen van de Texel Academy kennis maken met de horeca en je eigen menu koken en serveren. Samen bepalen jullie wat jullie graag willen maken, leer je hoe je een menu ontwerpt en aantrekkelijk maakt en leer je aan hand van het menu de basistechnieken van het koksvak. Zo kunnen jullie niet alleen straks thuis voor je familie en vrienden koken, maar hebben jullie ook alvast de basiskennis voor een eventuele eerste bijbaantje in de horeca of voor als jullie zelfstandig gaan wonen en zelf moeten koken ;-)
Wij sluiten het blok af met een grote restaurantavond: dan koken we voor onze ouders in ons eigen restaurant!

Voor wie is de activiteit bedoeld? (leeftijd, eventuele benodigde kenmerken, vaardigheden, etc.)
Zit je op de OSG of op het voortgezet onderwijs en hou je van lekker eten? Kijk jij graag naar kookprogramma’s en wil je bv in de zomer in een van de velen Texelse horecazaken als bijbaan werken? Of wil je gewoon een keer indruk maken op jouw familie en vrienden en ze totaal verassen met een door jou gekookt menu? Dan is deze cursus echt iets voor jou.

Programma
Les 1 - Veilig werken met gereedschappen. Ingrediënten en basistechnieken.
Les 2 - Productkennis, leren snijden en het volgen van een receptuur.
Les 3 - Het opstellen van een menu. Koken van koude gerechten.
Les 4 - Het uitwerken van het menu. Koken van warme gerechten.
Les 5 - Het uitwerken van het menu. Koken van desserts en afronding van het menu.
Les 6 - RESTAURANTAVOND: Koken van het hele menu en uitserveren van de gerechten. Samen het hele menu koken en uitserveren aan je ouders. 

Activiteit details

Start 15-jan-2022 13:00
Einddatum 17-feb-2022 17:00
Max. aantal deelenemers 12
Nog beschikbaar 10
Sluitingsdatum 14 jan 2022
Aantal lessen 6 (5 zaterdagen, 1 donderdag middag/avond voor ouders)
Datum van activiteit Iedere zaterdag van 15 januari tot 12 februari. Donderdag 17 februari restaurant avond.
De contactpersoon voor deze activiteit is Simone | Texel Academy
Tijd 13-17 uur op zaterdag. Donderdag: nog nader te bepalen
Locatie Haffelderweg 40, 1791 AS Den Burg
Telefoon 0646737142
Website https://texelacademy.nl/
Locatie Keuken OSG & klaslokaal Texel Academy

Het is niet meer mogelijk om je in te schrijven.